海参斑鱼皮较厚，鱼肉细嫩，非常好吃，还有丰富的胶原蛋白，下面我们来看一下砂锅酱烧冰岛海参斑是怎么做的。
食材
1
海参斑 1条
2
大蒜 适量
3
黄彩椒酱 适量
4
泡椒 适量
5
香葱 适量
6
橄榄油 两勺
方法/步骤
1
海参斑放入80摄氏度的热水的浸泡2到3分钟。
2
清洗鱼表面。
3
改波浪纹花刀，切到骨头即可，正反面都要切。
4
加入大蒜、黄彩椒酱、泡椒腌制。
5
下锅，大火蒸7到8分钟。
6
蒸好的鱼取出，原汁保留。
7
调汁，放入两勺橄榄油，香葱爆香。
8
把香葱末和油浇在鱼上即可。
9
美味的砂锅酱烧冰岛海参斑就做好了。