还在为想吃火锅而不敢吃而发愁吗？外面的火锅大多不卫生健康，常常使人望而止步。其实掌握了方法和技巧，自己煮出麻辣美味的火锅已不是难事儿。自己喜欢吃什么菜就多放点，完全按着自己的心意来，这是多么美好的事情。
食材
1
藕 一个
2
土豆 一个
3
莴笋叶子 几片
4
冷冻肉丸虾饺 一碗
5
酸菜 一袋
6
年糕 适量
7
胖子麻辣鱼佐料 一包
8
酱油 2勺
9
醋 一勺
10
盐 一勺
11
辣椒花椒粉 3勺
12
蒜 4瓣
13
姜 一小截
方法/步骤
1
准备好原材料，把藕和土豆切成片放好。注意在家煮火锅要想味道麻辣巴适，那就用鱼佐料煮，不要用火锅底料。
2
锅里倒入适量油，等油烧开后，放入鱼佐料翻炒几下，然后放入蒜和生姜继续翻炒，接着再放入辣椒，花椒粉和盐再次翻炒。
3
锅内倒入几大碗水，用大勺子搅匀几下，然后盖上锅盖开大火焖煮几下。
4
几分钟后掀开锅盖，把事先准备好的酸菜放入锅里，并放入酱油和醋。再用大勺子搅匀几下。
5
紧接着放入需要煮的时间长的食材，比如土豆，藕，年糕这些等等。再次盖上锅盖开大火焖煮6分钟左右掀开锅盖。调到中火，倒入易熟的蔬菜，再煮个4分钟左右。
6
最后撒上切碎的葱子，这样一来，美味的火锅就煮好了了，劳动成果棒棒的。
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