偶然一次尝了朋友带来的腌制芹菜辣椒，哇塞，美味，又脆又辣，又香，感觉一下食欲一下就被刺激了，于是决定求学实践，自给自足；成功复制，在此分享，希望对喜欢吃辣脆芹菜的朋友有所帮助。
工具/原料
芹菜2把，蒜瓣10个，姜适量，小米椒10个（依个人辣味决定），盐适量，香油
方法/步骤
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购买芹菜2把，蒜瓣，姜，盐，香油（芹菜要新鲜的，枝细）
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1、回家后将芹菜摘叶，把茎洗净，晾在控水盆中；2、蒜瓣，姜，辣椒洗净；3、空置一天将水分晾干，保证干燥；
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1、第二天确认干燥无水分，将芹菜切段，以中指一关节长度适宜；2、把蒜拍碎切碎，把姜切碎，小米椒也一样；3、将芹菜，蒜，姜放在一起，撒盐适量，不可过多；4、放在器皿中，充分搅拌均匀；5、然后放在密闭容器中搁置3-5天；
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然后就可以吃啦！当然每次吃的时候可以取适量出来，放点香油，味道更棒，这个因人而异。无论早餐、中餐、晚餐都是家中小菜之优选。
注意事项
1
香油在每次吃之前，适量添加即可；因人而异；
2
小米椒的量和盐的量要适量掌控；
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