简单快手菜。
工具/原料
干鱿鱼 100克
香芹 300克
腐竹 50克
红椒 一个、姜、蒜 适量
酱油、盐、白糖、甜辣酱 适量
方法/步骤
1
干鱿用水泡软。
2
泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。
3
腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。
4
热油锅，爆香姜、蒜片，放鱿鱼翻炒至卷起，加适量酱油、白糖和甜辣酱调味，翻炒均匀，盛起备用。
5
另起油锅，把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出），加盐调好味。
6
再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。
注意事项
鱿鱼切花时用力要均匀，要轻，否则容易切断。
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