刚学做面包时就照《65度汤种面包》做过这款面包，味道的确不错，适合我这种喜食甜食的人。我早说过我对包馅不太在行，当时没包紧，有几馅爆开了，场面很狼狈，这次做情况好多了，虽然馅包得有多有少，但一个也没爆开，吃着很过瘾。
工具/原料
1
面团所需材料：250克 高筋粉
2
143克 牛奶
3
4克 干酵母
4
35克 鸡蛋
5
38克 奶油
6
25克 糖
7
3克 盐
8
辅料：少许 水
9
适量 椰蓉奶酥馅.
步骤/方法
1
奶酥馅：黄油70克+糖粉30克+盐0.5克稍微打发后分次加入蛋液30克拌匀，再加入奶粉90克拌匀即可。
2
面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
3
分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，奶酥馅放冷冻室12分钟。稍微变硬后分成小份，松弛好的面团按扁，包入奶酥馅，包紧，收口，稍微按扁。表面抹点水，蘸上椰蓉。放入烤盘。
4
烤箱内放入一碗热水，烤箱160度预热几秒，关掉烤箱电源，中层放入烤盘。发酵45分钟。
5
取出，往面团表面喷少许水，170度中层烤20分钟。 .
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