清蒸大虾是一道非常美味的家常菜，简单好吃，还高端大气上档次，很多人都觉得在家做非常麻烦，其实做起来是非常简单的，本文就来和大家分享一下具体的做法。
食材
1
大虾 适量
2
盐 少许
3
香醋 少许
4
蚝油 少许
5
香油 少许
6
香葱 少许
7
蒜泥 少许
8
白糖 少许
9
辣椒酱 少许
10
美极鲜酱油 少许
11
橄榄油 少许
方法/步骤
1
将大虾用清水洗净，用剪刀或者到剪开后背，挑去虾线，备用。
2
将大蒜捣成蒜泥，加入少量的盐，用橄榄油炒一下，制作成蒜泥油
3
将大虾码放在盘中，将蒜泥油撒在大虾上
4
将大虾盘放到蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。
5
将盐、香醋、蚝油、香油、美极鲜酱油、辣椒酱、白糖等搅拌均匀
6
将香葱切成碎末，和蒜泥一起加入到步骤5的料中调制成料汁。
7
上桌后大虾去皮，沾料汁吃即可
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