蚕豆的营养价值分析

蚕豆

营养

第一、我们熟悉的蚕豆是一种高蛋白的食品，蚕豆的名字很多有的人喜欢叫罗汉豆，也有的人叫做胡豆，反正有很多的名字，蚕豆属一年收获一次，多吃蚕豆第一个好处就是对牙齿好。

第二、蚕豆有很多不同的故事，比较靠谱的是西汉张骞自西域拿回来蚕豆，对于蚕豆这个食品来说，它的营养价值丰富，至少含8种必需氨基酸，促进人体能量恢复。

第三、蚕豆可以作为一种零食，蚕豆的营养价值很高，适合老人和学生食用，更加适合从事脑力工作者的人经常吃，因为蚕豆的氨基酸很高，有助于补脑。

第四、因为蚕豆含有很多的磷脂和胆碱，特别是维生素B1和维生素B2，所以对于有高胆固醇的人十分好，另外也可以帮助便秘的人缓解症状。

第五、蚕豆有很多的营养成分，特别是蚕豆的铁、磷、钾多种矿物质含量很多，犹其是磷和钾含量较高，可以有效的促进人体微量元素的平衡，提高人体的各项健康指数，补充身体的蛋白质。