无水奶油不是反式脂肪，无水奶油也叫无水乳脂，以乳和奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99%的产品。在无水奶油工业化生产之前，就有一种古老的浓缩乳脂产品印度酥油。反式脂肪酸含量较多的食品有代可可脂巧克力、奶油、黄油葵花油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油。无水奶油的用途无水奶油可用来制造乳制品、还原牛奶、冰淇淋、烘焙食品及糖果。在婴幼儿配方奶粉中，无水奶油可以调剂脂肪含量，改善奶粉风味。无水奶油适宜以液体形式使用，因乳品生产技术为液态易和其他产品混合且便于计量，所以无水奶油适用于不同乳制品的复原，同时还用于巧克力和冰淇淋制造工业。以上内容参考：-无水奶油
上一篇：胡巴的简笔画
下一篇：坚果Coffee蛋糕