小孩子吃饭总喜欢新鲜的花样,今天给大家介绍一种美味花卷的做法
食材
1
面粉 200g
2
水 适量
3
葱花 适量
4
植物油 适量
5
盐 少许
6
花椒面 少许
7
酵母 少许
方法/步骤
1
将酵母用温水化开,放置几分钟后,均匀的倒入面粉中,并用筷子搅拌,和成光滑的面团,放置到温暖地方,醒发至两倍大
2
将面团取出揉匀,用擀面杖擀成薄片,均匀的涂抹上植物油,盐,花椒粉和葱花
3
从面片的一边向里卷起,卷成圆条状
4
用刀切成均匀的剂子,将两块剂子对称放置,用筷子从两块剂子中间夹一下,成蝴蝶状.
5
上蒸锅静置15分钟,开火,水开后继续蒸15分钟,喷香花卷出锅.
注意事项
1
化开酵母时水温不能超过30度
2
花卷放置锅中静置利于花卷的再次醒发
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