开胃下火的鸭肉，夏天可以多吃点
食材
1
鸭 半只
2
啤酒 一瓶
3
姜 5克
4
辣椒 20克
5
蒜 5克
方法/步骤
1
把鸭肉洗净切城块状，
2
鸭肉切好之后装盘倒酱油腌半小时
3
辣椒，姜，蒜洗净切好备用
4
锅中放油烧热下鸭肉翻炒，炸出水份
5
等炸的金黄色时，放入姜，蒜，辣椒一起翻炒会
6
再把啤酒倒进去，要把鸭肉盖住，一瓶啤酒不够就加一点水，我做半只一瓶够了
7
先大火，等煮的很多泡泡时就改小火焖半小时，在改大火收汁，收汁时放几个青椒好看。
8
最后放调料出锅
注意事项
做鸭肉时不要盖盖子，可以让腥味跑掉
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