现在是吃龙虾的季节哦！满大街都能看到龙虾的身影，走在龙虾店的附近，远远地就能闻到龙虾的香辣味，真是让人不由自主地想吃哦！不过外面的龙虾虽然美味，但每次我都能抵制这种美食的诱惑，从来也没买过。那么想吃怎么办？自己买活龙虾来做菜喽！我今天做出的这道香辣龙虾，用料也比较简单，但味道却十足。
食材
1
龙虾 500克
2
红椒 1个
3
青椒 1个
4
蒜瓣 6瓣
5
生姜 1块
6
藿香 4朵
7
植物油 适量
8
盐 4克
9
辣椒粉 5克
10
酱油 10毫升
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白糖 4克
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鸡精 3克
步骤/方法
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备齐所有食材
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为了防止虾被污染，或虾很脏，所以买回家的龙虾，如果有时间放在水里浸泡几个小时，然后用刷子刷洗龙虾，再剥去龙虾头上的壳，挑去龙虾尾部的虾线，再仔细清洗干净后控水
3
其它食材洗净，青椒和红椒切成长丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮，生姜切片，藿香去掉杆子，留藿香叶子并将其切碎
4
锅中倒入植物油，将植物油烧至七成热，加入蒜瓣和生姜，小火翻炒几下，爆出生姜和蒜的香味
5
爆出生姜和蒜的香味后，将控水后的龙虾倒入锅中翻炒
6
龙虾适当翻炒几下，就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝
7
辣椒放入后，翻炒几下龙虾，这时可以加入适量食盐了
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用大火充分翻炒龙虾加酱油，这样菜看起来更上色，吃起来更有食欲
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龙虾要够辣才有味哦！所以要加适量辣椒粉
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加入少量白糖
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所有调料加好后，充分翻炒龙虾，使龙虾充分入味，然后加入大半碗清水，改中火烧大约5分钟左右的时间，期间用锅铲适当翻炒，避免糊锅
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待龙虾中汤汁收尽即可关火，调入少量鸡精翻炒，加入切碎的藿香即可
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加入了藿香后，用锅铲拌一拌就ok啦！藿香特别香，拌好藿香的龙虾，更香更有滋味哦
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