到了夏季，许多人的食欲不佳，不知道吃些什么，这时候我们可以做一道红烧龙虾。龙虾肉有味好吃，红烧龙虾的卤子泡饭相当下饭。
食材
1
龙虾 适量
2
油 适量
3
葱姜蒜 适量
4
白糖 适量
5
老抽 适量
6
醋 适量
7
红辣椒 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。
2
蒜洗干净后连皮拍碎，去皮后再切碎。
3
锅中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。
4
再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。
5
倒入已经刷洗干净的龙虾，大火翻炒。
6
大火翻炒至虾发红，调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。
7
翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开，水以刚没过龙虾为宜，再小火焖煮15-20分钟。
8
时间到后，汤汁浓郁，即可出锅装盘开吃。
注意事项
红烧龙虾的味道，可以根据自己个人的喜好调节各种配料的多少。
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