阿拉斯加帝王蟹做法
食材
1
帝王蟹 适量
2
葱姜蒜 适量
3
食用油 适量
4
黄椒 适量
5
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
拨开蟹盖去掉蟹腮，蟹盖洗干净备用
2
蟹腿儿全剪断装盘
3
用剪刀剪开蟹脚取出蟹肉
4
大蒜、姜切片、葱白和葱叶分开，黄椒备用
5
把葱白平铺在盘中央上面盖上姜片
6
把蟹肉整齐的放在姜片上撒上少许盐
7
把蟹盖盖住整个蟹肉
8
上锅清蒸6分钟
9
葱叶、蒜、黄椒切碎
10
热锅下油放入蒜沫炒香，转小火
11
放入黄椒小火炒香
12
放入豆豉酱油
13
放入葱末搅拌均匀关火
14
蟹肉蒸熟，拿掉蟹壳，多余汤汁倒掉
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把炒好的蒜末料浇在蟹肉上，美味的蒜蓉黄椒蒸帝王蟹大功告成
方法/步骤2-清蒸帝王蟹
1
帝王蟹用流水洗刷干净，待蒸锅上汽后将帝王蟹放蒸屉上，大火蒸11-13分钟
2
整好出锅即可
3
准备蘸料陈醋姜末蜂蜜拌匀即可，看个人口味调