板栗烧鸡，是一道传统名菜，属东北菜、川菜、湘菜等，菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点，让我们来学习一下吧。
食材
1
净板栗 300克
2
姜 1个
3
鸡腿 4个
4
葱 3根
5
蒜 10瓣
6
八角 1粒
7
干辣椒 10个
8
老抽 1勺
9
生抽 3勺
10
盐 1勺
11
糖 2勺
12
料酒 2勺
13
麻油 2勺
14
味精 半勺
方法/步骤
1
鸡腿切块，加入盐，料酒抓匀。
2
姜，葱切片，和蒜，干辣椒，八角放在一起。
3
5成油温下鸡块炸。
4
栗子过油2到3分钟。
5
锅中放入鸡块，栗子和刚刚准备的菜。
6
加入料酒，老抽，水，生抽，糖，盐，麻油，等到色泽变亮即可捞出。
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