入冬了，需要冬令进补，筒骨煲是非常好的选择，熬出来的汤浓浓的热腾腾，非常滋养。
食材
1
筒骨 1000g
2
笋尖 200g
3
咸肉 200g
4
生姜 约8片
5
葱 3根
6
大蒜 3瓣
7
料酒 一瓷勺
方法/步骤
1
锅中放入冷水，同时放入筒骨加热，此时加入5片姜片，2-3根香葱（打结），待水开，去浮沫，两次。
2
将去除浮沫的筒骨和汤倒入砂锅，此时放入姜片3片，大蒜3瓣，咸肉和笋干，盖上锅盖，小火慢炖
3
慢炖约40-60分钟，即可饮汤，非常的鲜美，也非常的简单。
注意事项
因为笋干和咸肉都带盐，所以一般炖汤都不需要加盐，并且非常鲜美