煎饼果子-带自制薄脆
食材
1
黄豆粉、绿豆粉、面粉 各50克
2
葱、香菜 少许
3
黑芝麻 少许
4
甜面酱、酱豆腐 各少许（加一点点
5
馄饨皮 4-6 片
方法/步骤
1
黄豆粉、绿豆粉、面粉各50克，调匀，把混合好的面粉放到饭盒里备用，盛3-5大勺到碗里，加水调成面糊
2
我用的是电的煎饼锅，锅面上刷上一层油，放面糊的时候，锅面不能太热，否则是摊不开的，锅面太热，面糊放上去马上就熟了，马上就成块状了，就无法推开了，所有放面糊的时候，锅面不能太热
3
加上鸡蛋后，摊开鸡蛋，加些葱、香菜和芝麻
4
烤一会把煎饼翻过来，這時候就要把电锅的电源关上了，再用锅面的余热，把煎饼烤熟，等你做完这个煎饼，锅面就没那么热了，马上再做第二个煎饼，就没有问题，要不还要等锅降温，才能做第二个,翻过来以后摸上甜面酱和酱豆腐
5
根据自己的喜好，可以加上菜叶、薄脆
6
再卷上就好了
7
这是加薄脆的
8
也可以加上油条，就是煎饼果子
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自己动手做薄脆吧，简单极了，就是用馄饨皮，稍微拉开一些，中间切两刀
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放油锅里炸一下，翻面，很快就好了
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薄脆就是炸特薄的面片，馄饨皮最合适了，自己炸着放心
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