早餐简单易学,边做边享受美食乐趣,我爱吃饼实际经验的操作,看起来有点繁琐,但时间久了,就会觉得简单了,比起到路边买来的要干净卫生了,口味也随自己的便了
食材
1
普通面粉 2斤
2
油酥 适量
3
白糖 适量
4
花椒粉 适量
5
花生油 适量
6
盐 适量
7
发酵粉 适量
方法/步骤
1
和面。把面粉倒在面板上加酵母拌匀,中间挖个坑。加适量温水将面或成团,面要软些。用盆扣好醒一会。醒面的时候制油酥。炉上将花生油烧开倒入盛有面的碗中搅拌成糊状,放凉待用。(碗中加入适量花椒和盐)
2
把醒好的面切一块,揉成长条,然后分成均匀的剂子,把剂子擀成长方形的薄片,抹上一层油酥,从两边向中间卷起成圆通状,然后立起来用手按扁,擀成圆饼状
3
平底锅放油烧热,将擀好的饼放入锅中煎成两面金黄色熟透出锅。
注意事项
制油酥时花椒粉,盐的量可根据自己的口味定
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