鸡有许多种做法，但一旦遇到好的土鸡，最好的做法就是熬汤，而且还是原味的，最能展现食材的鲜美，而且所有的营养也会被激发出来，今天就动手来做这道汤，非常鲜甜美味。
食材
1
土鸡 1只
2
大葱 2段
3
生姜 1小块
4
料酒 10克
5
盐 5克
方法/步骤
1
将土鸡去除脏东西，洗净后切块备用，生姜切片、大葱洗净备用（有小葱最好）。
2
起锅烧水，水开后下入鸡块关火，焯水至鸡肉变色后即可，捞出冲水冼净。
3
将鸡块放到高压锅中，放入生姜、葱段，加盐、料酒，加水不到食材处，设定时间30分钟。
4
时间到，出锅。
注意事项
这道菜就是要吃土鸡的鲜味，所以不需要太复杂的佐料。
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