清炖鸡汤是一道美味佳肴，鸡肉过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。
食材
1
鸡肉 适量
2
盐 适量
3
姜 适量
方法/步骤
1
首先将鸡肉焯水，用冷水冲掉浮沫。
2
接着把鸡肉放到汤锅里。
3
然后把整块的生姜拍一拍，加冷水。
4
最后等大火煮沸后，把浮沫撇清。
5
不要盖盖子继续煮，转中火煮两小时再加盐。
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这样一份营养美味的清炖鸡汤就做好了。
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