蒜蓉西兰花
工具/原料
材料：西兰花一棵，蒜5瓣，橄榄油，盐，鸡精
方法/步骤
1
西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块。
2
烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。
3
再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。
4
热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。
5
调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。
注意事项
PS：挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好。
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