窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，做法类似于盐焗鸡，很多朋友不知道窑鸡怎么做，下面一起来学习一下吧。
食材
1
鸡 700克
2
蒜蓉 100克
3
料酒 80克
4
香葱 80克
5
香菜 80克
6
盐 30克
7
鸡精 25克
方法/步骤
1
将准备好的鸡肉用料酒涂满鸡身。
2
切碎的蒜蓉放入鸡肚子里。
3
香葱和香菜也放在鸡肚子里。
4
将盐、鸡精涂满鸡身，鸡爪塞进鸡肚子里。
5
将腌制的鸡放到锡纸里包起来。
6
放到火窑里烧制片刻，用热灰将鸡焖起来。
7
鸡肉焖熟后扒出，锡纸拆开，窑鸡就做好了。
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