春节期间特别多好吃的菜，但我最喜欢的是窑鸡，下面给大家介绍一下家乡的窑鸡的做法。
食材
1
鸡 一只
2
酱油 10g
3
耗油 10g
4
姜汁 2g
方法/步骤
1
将一只鸡平分成两份，用酱油、耗油、姜汁等调料腌制30分钟以上，腌制时间越长，就越好吃，将腌制好的鸡沥干备用。
2
用锡纸将腌制好的鸡包好
3
把鸡放入已经烧好的土窑（窑的搭法请参考小编的另一篇经验：简易土窑的搭法）
4
放好鸡以后，将窑的土打碎，保证将鸡完全埋起来，这样才能将鸡窑熟
5
打窑35分钟后，鸡就熟了，可以将鸡挖出来了，从窑的一侧慢慢开始挖。
6
当看见锡纸时就要小心，不能将锡纸弄破了
7
将鸡挖出来后就可以打开锡纸了，一只美味的窑鸡就完成了
8
刚出窑的鸡最好吃，可以直接用手撕来吃，也可以用刀砍成小块再吃。
注意事项
1
也可以用整只鸡来窑，如果是整只建议窑40分钟再出窑。
2
锡纸要多包几层，避免有破损进沙子