菜品口味：其它主要工艺：蒸主要食材：禽蛋类所需时间：三刻钟制作难度：普通所用厨具：蒸锅
工具/原料
食材明细
砂仁15克 鸡肉500克
枸杞10粒
葱适量 姜适量 盐适量 绍酒适量
步骤/方法
1
1鸡肉。
2
2枸杞、葱、姜。
3
3砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉。
4
4鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫。
5
5将焯过的鸡肉倒入汽锅中。
6
6再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞。
7
7最后均匀地洒上磨好的砂仁。
8
8然后放在蒸锅里蒸半小时即可。
注意事项
小贴士 干砂仁（或砂仁末），最好磨成粉用，可以用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末或用料理机打成末。
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