一直对南瓜情有独钟!各种南瓜美食做起来!不加一滴水的南瓜馒头!香甜可口!
食材
1
酵母 5克
2
南瓜 350克
3
面粉 500克
4
糖 15克
5
水 100克
6
淀粉 10克
7
奶粉 15克
8
油 5克
方法/步骤
1
南瓜去皮,切块蒸熟备用!
2
面粉加酵母,奶粉!备用!
4
和成面团,揉光滑,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵一倍大!
5
发好的面,分成大概100克左右的一个!揉成馒头,直接放到蒸锅上,蒸锅加温水,馒头放到蒸锅上二次发酵1小时左右!
6
二次发酵后,开火!水开后蒸20分钟,闷5分钟!出锅!
注意事项
1
面尽量硬一点!
2
揉馒头的时候尽量揉的高一点,防止二次发酵的时候,馒头不够圆!
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