家常扣肉做法。
食材
1
猪肉 适量
2
酸菜 适量
3
酱油 少许
4
老抽 少许
5
葱姜蒜 少许
6
粉条 少许
方法/步骤
1
猪肉清水焯一下，捞出浮沫，凉后把肉切成大肉片。
2
酱油少许，老抽少许，花椒水适量，混合放置备用。喜欢什么口味可以加对应调味料。
3
肉片切好放置容器内，把酱油等混合好的调味料倒入其中，尽量让每片肉都沾上调料。
4
将酸菜洗净，切好码放在肉片上面。
5
粉条，葱姜蒜，放在酸菜上面。
6
加入适量水。之前焯肉的水也可以，我是不想太腻就放的清水。
7
最后撒入适量盐。上锅蒸20分钟左右。
注意事项
喜欢什么口味，就加什么调料，喜欢什么菜就放什么菜，比如土豆，豆腐，白菜啥的。