印度奶茶的特点就是运用大量香料，其中肉桂和小豆蔻带来甜甜的香气，丁香和姜片增加一丝的辛辣感。香料的运用大大地增加了奶茶的层次感，比市面上只加糖的奶茶更加魔性。这里需要注意的是肉桂跟桂皮是两种东西，这里不能用桂皮代替，不然味道就会不对了。但如果没有小豆蔻，用肉豆蔻磨粉或者直接用豆蔻粉来代替也是可以的。
食材
1
牛奶 300克
2
白糖 150克
3
小豆蔻 50克
4
姜片 20克
5
水 300克
6
肉桂 20克
7
丁香 30克
方法/步骤
1
将茶叶、肉桂、小豆蔻、丁香、姜片装进茶包，绑紧。
2
锅里加入牛奶、水和茶包，加热煮沸。
3
煮沸后，小火继续煮5分钟，关火。
4
捞出茶包，过滤即可。
5
奶茶可热饮，也可冷藏后饮用。
6
制作完成
注意事项
香料的分量可以根据自己的喜好调整，喜好香甜一点的可以增加肉桂或者小豆蔻的分量，喜欢辛辣的可以增加丁香或者姜片的分量。
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