从周六开始气温开始回升,风和日丽,家里的老的感冒刚好,小的也就是女儿从学校回来,说嘴唇干,嗓子也不舒服,大便也干燥,这又上火了,春天容易上火,在学校饮食不合理,喝水又少,难免上火,回来这两天,又是煮梨水,又是吃易下火的蔬菜,其中豆芽很适合春天吃,绿豆芽易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,搭配上韭菜,胡萝卜很是有营养,适合春天吃。做这道菜,要大火快炒,不超过3分钟,吃的就是脆劲。
工具/原料
1
绿豆芽 韭菜 胡萝卜
2
花椒 油 盐
方法/步骤
2
韭菜择去黄叶,洗净,切寸段;
3
胡萝卜洗净,切丝。
4
炒锅置火上,放油烧至5成热,放入花椒爆香,盛出花椒。
5
依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐,快速翻炒几下,出锅即可。
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