梅香咸鱼是一种让鱼本身发酵后再腌制的, 而晒干有奇香,肉松软绵香。 看个人口味, 梅香是比较湿味比较重的,有种烂烂的感觉, 普通的比较干爽。 广东咸鱼中以马友鱼、 马胶鱼较为出名,两者皆属 梅香咸鱼 类, 带有浓烈、特别的咸腥气味。
那天用了梅香咸鱼做南瓜蒸。念念不忘,今天来个梅香炒豆芽馋嘴咯.
方法/步骤
1
烧热锅,下油烧热。把蒜葱和鱼片爆香。
2
加入梅香咸鱼炒香再加入大辣椒炒。
3
把豆芽一并加入梅香里大火快速翻炒即可 。
4
成品图...这道菜肴是不是很简单呢
烧热锅,下油烧热。把蒜葱和鱼片爆香。
加入梅香咸鱼炒香再加入大辣椒炒。
把豆芽一并加入梅香里大火快速翻炒即可 。
成品图...这道菜肴是不是很简单呢