小酥肉又嫩又香，吃起来跟鸡柳的味道一样，再配点胡萝卜，辣椒深受小朋友的喜欢。
食材
1
瘦肉 300克
2
胡萝卜，红椒 少许
3
红薯淀粉 2勺
4
麻辣粉、盐、味精 少许
5
生姜、大蒜、 少许
方法/步骤
1
把瘦肉洗净切片，放盐大蒜、生 姜、麻辣粉腌制1小时，胡萝卜切片，辣椒中间剖开切成段。
2
两勺红薯粉加凉开水搅匀，稍微稠点，倒入腌好的肉里充分拌匀。
3
热锅烧油，把肉炸成两面微黄，沥起装盘。如图这是炸好的。
4
锅内从新放油，把切好的配料放入油锅中炒香，炒透。
5
加入炸好的酥肉、盐、味精、啤酒翻炒均匀出锅装盘
6
辣椒炒酥肉就成了，又香又嫩真是好吃。
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