上一款很家常的菜---黄豆芽炖小酥肉
工具/原料
去皮五花肉 黄豆芽 葱 姜 八角 干辣椒 盐 酱油 料酒 胡椒粉 味精.
步骤/方法
1
五花肉切条用面粉、淀粉挂糊
2
下温油中炸至金黄色
3
葱段、姜片、干辣椒炒出香味，下炸好的小酥肉、高汤、料酒、酱油、胡椒粉、盐，大火烧沸，用小火炖30分钟，放入洗净的黄豆芽继续炖10分钟，加味精调好口味
4
OK。开吃吧 .
注意事项
小贴士 葱段、姜片和干辣椒下锅前先炒一下可以更入味，使汤汁味道更浓郁
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