蚝豉鱿鱼咸蛋粥怎么做

蚝豉其实就是“蛎干”，蚝豉的做法也很多，不管是煮汤、炒食、白灼，还是煮火锅都样样皆宜。此外，蚝豉还是非常实用的配料佐菜。到了冬天，蚝肉更加肥美，蚝豉也就成了不少人最爱的食材之一。蚝豉也就是牡蛎肉的干制品，主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎肉营养丰富，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称太热了，吃饭老觉得没什么胃口，没有汤简直不想吃。煮一锅粥很不错，蚝豉营养丰富，加入咸蛋一起煮的粥，很好喝。