家里有鱿鱼干，泡发后做香辣的很棒，没有鲜鱿鱼的鲜嫩，却多了一份干鱿鱼的干香美味。
食材
1
鱿鱼干 250g
2
油 适量
3
干辣椒 适量
4
盐 适量
5
洋葱 适量
6
胡萝卜 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
9
郫县豆瓣酱 适量
10
白糖 适量
11
生姜片 适量
12
料酒 适量
13
老抽 适量
14
大葱 适量
15
大蒜子 适量
方法/步骤
1
鱿鱼泡发后洗净，切成条
3
黄瓜和红萝卜洗净后切条，洋葱洗净切片
4
准备调料
5
鱿鱼用开水烫一下捞起
6
锅内倒油，温油下入花椒和八角爆香后捞起香料
7
先下入生姜片和大蒜子爆香
8
再加入郫县豆瓣酱爆香
9
蔬菜加入煸炒出香味
10
倒入鱿鱼，加入干辣椒煸炒均匀，加入料酒，加入老抽调色
11
加入适量的开水大火烧开
12
之后打开加入大葱和白糖翻炒均匀后出锅
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