黑鱼进了我国以后应肉质鲜美，非常受大众喜爱，但是黑鱼怎么做更鲜美呢？
食材
1
黑鱼 一条
2
西红柿 一个
3
葱 一根
4
盐 两勺
5
蒜 五个
6
油 适量
7
料酒 两勺
方法/步骤
1
准备一天黑鱼，去掉鱼鳃鱼皮，把鱼肉与鱼骨分开，鱼骨洗干净备用，鱼肉片成一片片
2
片好鱼肉后放入碗中放入葱蒜调味，加入一点点油
3
加入料酒，搅拌一下入味搅拌好后，腌制15分钟
4
把准备好的鱼骨鱼头洗干净，锅中烧开水放入锅中
5
准备一个西红柿，切成一小块一小块鱼骨熬煮半个小时以上煮成高汤
6
鱼骨熬煮好了以后用塞网把鱼骨取出，放入西红柿煮5分钟左右
7
煮五分钟左右加入一点盐调味，最后把腌制好的鱼肉放入，轻微烫一下即可，一分钟左右即可出锅食用