蛋黄（蛋糕片） 4个
细砂糖（蛋糕片） 20克
玉米油（蛋糕片） 40克
水（蛋糕片） 40克
低筋粉（蛋糕片） 72克
抹茶粉（蛋糕片） 8克
蛋白（蛋糕片） 4个
细砂糖（蛋糕片） 80克
淡奶油1（内馅） 100克
细砂糖（内馅） 10克
淡奶油2（内馅） 20克
红豆馅（内馅） 20克
淡奶油3（抹面） 100克
绿色奶油霜 50克
普通酥性饼干 一块
兔子饼干 一块
白色翻糖 1小块
装饰银珠糖 6颗
细砂糖 10克
首先做兔子饼干（这是上次在原麦学习时学到的姜饼方子，我把黑糖改成了糖粉 把姜粉换成了可可粉）将35克水 11克糖粉 10克蜂蜜混合加热至溶解 放凉备用将高筋粉45克 低筋粉45克 盐1克 小苏打2.5克 可可粉3克 黄油20克 糖粉20克混合将已经降温的糖水与粉类混合揉成团 冷藏一夜 或冷冻一小时后擀开 用模具按出形状后 烤箱180度烤12-15分钟白色翻糖擀开 用摸具按出形状 贴在烤好放凉的饼干上用银珠糖在颈部装饰一下
1.蛋黄加入细砂糖打散2. 将玉米油和水混合 分多次倒入蛋黄糊中 搅打半分钟左右3. 将低筋粉及抹茶粉筛入 翻拌均匀4. 将蛋白打至湿性发泡，中间分三次加入细砂糖 将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中5. 翻拌均匀 倒入模具中 放入预热好的烤箱 180度 烤17分钟（我用的是36*26的烤盘）6. 将烤好的蛋糕片降温后 分成三份（请简略蛋糕片上的水玉点，本来这款蛋糕没想要抹面，所以画上了点点装饰，但后来因为因为缠卷的方式不够美腻，所以还是用淡奶油盖了一下）
1.红豆馅用淡奶油2稀释2.淡奶油1加细砂糖打到7到8分发，放入红豆馅轻轻翻拌至均匀 抹在蛋糕片上3.先将其中的一片从下至上卷起来 再将另一片 卷在刚刚卷好的第一片上4.我只卷了两片 就觉得宽度差不多了 也可以凭自己的喜好 再多卷上一片 或者将烤好的蛋糕片直接分成两片(有两张过程忘记拍照，所以就用以前的照片代替一下，大家令会精神就好了~）
1.将淡奶油3加入细砂糖打发 均匀涂抹在蛋糕表层2.在顶部放一块饼干（因为兔子饼干上用了翻糖 直接接触奶油可能会融化） 用绿色奶油霜进行装饰3.冷藏半小时 使顶部的奶油霜凝固 这样兔子饼干会比较牢固