教吃货们自己在家制作好吃的黑椒牛排。
食材
1
牛里脊 一块
2
螺旋粉 适量
3
红酒 适量
4
蚝油 适量
5
黑胡椒粒 适量
6
生抽 适量
7
鸡精 一勺
8
香油 一勺
9
白糖 两勺
10
蒜 两瓣
11
洋葱 一个
方法/步骤
1
牛里脊切成薄片，用刀背拍散。
2
放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。
3
盖保鲜膜放入冰箱冷鲜层。
4
腌制两小时以上，准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。
5
将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
6
锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁。
7
将螺旋粉煮熟待用。
8
平底锅内放油，大火，油烧至8成熟，放入牛排，改小火。
9
一面变色凝结后翻面，两面都煎好了装盘，放螺旋粉，浇黑胡椒汁就完成了。
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