筛茶:事先将贵茶欧标抹茶粉过一次筛,会更容易冲泡。茶水比:1g:150ml~200ml左右水,水温度:70~80℃。冲泡抹茶器具:欧标抹茶、茶碗、茶杓、计量杯、汤碗、抹茶筛、茶漏、茶筅、矫正器。
方法/步骤
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一、称取1g抹茶粉置于茶碗中,
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二、向茶碗中加入一汤匙水,用茶筅在碗中搅动使抹茶与水融合调膏,将剩余的水倒入碗中用茶筅点打茶汤,使茶水混匀,即可饮用。
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三、注水后,用茶筅轻轻搅拌,使抹茶和水充分混合,然后适当抬高茶筅,用手腕前后移动茶筅(茶汤不能再茶碗里旋转)。起泡充分后,抬起茶筅,用茶筅的前端把泡整理细匀,在轻轻提起茶筅即可。
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