金属茶具金属茶具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一。缺点:锡、铁、铅等金属制作的茶具,用来煮水泡茶,会使茶汤的滋味发生变化。优点:金属贮茶器具的密闭性比纸、竹、木、瓷、陶等好,具有较好的防潮、避光性能,这样更有利于散茶的保藏。因此,用锡制作的贮茶器具,至今仍流行于世。
陶土茶具陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶,然后逐步演变为比较坚实的硬陶,再发展为表面敷釉的釉陶。陶器中的佼佼者首推江苏宜兴紫砂茶具。紫砂茶具早在北宋初期已经崛起,并在明代大为流行。紫砂茶具,由陶器发展而成,属陶器茶具的一种。但是它和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、绿泥等天然泥料精制焙烧而成。这些紫砂土是一种颗粒较粗的陶土,含有大量的氧化铁等化学元素。 那么,怎么来挑选一把好的紫砂壶呢?可以从7个词总结出来:适用、美感、质地、壶味、精密、出水、重心.
瓷器茶具瓷器是在陶器的。自唐代起,随着我国的饮茶之风大盛,茶具生产获得了飞跃的发展。唐、宋、元、明、清代相继涌现了一大批生产茶具的著名窑场,其制品精品辈出,所产瓷器茶具有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和青花瓷茶具等.(一)青瓷茶肯特点:“中国最早出现的瓷器”瓷质细腻,线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。“青如玉,明如镜,声如磬”。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外,因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。缺点:用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目,似有不足之处。(二)白瓷茶具我国传统瓷器的一种。以含铁量低的瓷坯,施以纯净的透明釉烧制而成。具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽。(三)黑瓷茶具宋代福建斗茶之风盛行,斗茶者们根据经验认为建安窑所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜,因而驰名。黑瓷为施黑色高温釉的瓷器。是在青瓷的基础上发展的品种,也用氧化铁作釉的呈色剂,增加铁的含量就成了黑瓷.
顺应茶的需要,因为每种茶叶都有自己独特的品质特征,所选茶具的色泽、质感要与所泡茶也的特质相互协调。顺应人的需要,在不影响茶的色、香、味、形之美的前提下,茶具的搭配选用要考虑到人的因素。顺应艺的需要,不同类型的差异展示,对茶具组合有不同的要求。如宫廷茶艺要求尽显华贵的茶具,文士茶艺要求典雅的茶具,宗教茶艺要求形式庄严的茶具,民俗茶艺要求本色质朴的茶具。 功夫茶具其选料精细、做工考究、胎质坚细、玲珑剔透、釉面光滑、晶莹润泽。有一种玉石般的感觉, 是既有品位又有收藏价值的瓷器。而且,釉下五彩瓷无铅毒,耐酸碱、耐磨损,永不褪色,是健康、精美的茶具的首选.
茶杯的使用方法根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或浅色.
漏的使用方法 茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
碗的使用方法 蓋碗或称蓋杯,分为茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內,沖水,加蓋五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次.
茶盘的使用方法用 以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水.
茶则的使用方法 茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。