好吃的黑芝麻红糖饼
食材
1
面粉 200克
2
酵母粉 5克
3
红糖 30克
4
黑芝麻 10克
5
清水 100克
方法/步骤
1
将食材准备好
2
面粉中加入酵母粉、黑芝麻混合均匀，揉成面团，醒发至两倍大
3
红糖在案板上擀开，加入约15克面和红糖混合均匀，做成糖馅
4
醒发好面团再次在案板上揉匀排气，揉匀的面团擀成比较规则的长方形面皮，抹上食用油
5
食用油抹匀后，把拌好的红糖均匀的撒在面皮上，并在中间划一刀，切好后的面皮从一头折起
6
直到折成方形，把四面捏紧，松弛几分钟，松弛好的面团擀成厚度约0.8厘米的饼，盖上保鲜膜，再次醒15分钟
7
电饼铛预热，放入二次醒发好的饼坯烙制，煎烙至定型，翻面两面煎制金黄，大饼鼓起轻盈即可盛出
注意事项
和面时加热水