鸡蛋饼的做法

软煎鸡蛋饼的做法：

适量面粉用开水冲成略稠的面糊，用盐和五香粉调味，然后打入2个全蛋，放火腿粒和切碎的生菜和小葱花，拌均匀。

平地锅滑油，把油倒出来。倒入鸡蛋糊，摊平。盖盖，极小的火。2分钟后掂勺翻个，煎另一面，盖盖。因为是烫面，所以成型就可以了。

2个全蛋打散，火腿肠和生菜叶切细丝，小葱切细葱花，这些材料一起搅拌匀。  两汤匙面粉用开水冲成略稠的面糊，拌成无颗粒状

1和2里的材料拌在一起，用盐和五香粉调味。拌好后舀起来一勺可以慢慢滴落就可以了。  平地锅滑油，把油倒出来。倒入鸡蛋糊，摊平。盖盖，极小的火。2分钟后掂勺翻个，煎另一面，盖盖。

因为是烫面，所以很好熟，两面都煎黄就可以了