下饭菜炸酱的做法，相信大家已看到这个名字，就知道今天要做的是什么了，那么非常下饭的杂酱是如何做到呢？下面就要来一起来动手做一下啦。
食材
1
猪肉 200克
2
莴笋 100克
3
青椒 30克
4
胡萝卜 80克
5
黄豆酱 20克
6
盐 1克
7
鸡精 1克
8
酱油 10毫升
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
新鲜的猪肉，分开肥瘦，分别切成小丁状。
2
青椒用水洗净以后，去除内部的籽，然后切成小丁。
3
莴笋去除外皮，然后切成小丁状。
4
胡萝卜用水洗净以后，切成小丁状。
5
将锅烧热，然后放入肥肉，用锅得温度将有轧出来。
6
炸出猪油以后，放入瘦肉一同煸炒。
7
加入切好的青椒粒。
8
取二十克左右的黄豆酱，放入锅中一同煸炒。
9
分别加入胡萝卜丁以及莴笋丁。
10
因为黄豆酱有一定的咸味，所以我们这里面加入的盐少量。
11
加入十毫升的酱油上色。
12
加入适量的胡椒粉。
13
加少许的鸡精提鲜，大火，一分钟收汁出锅。
14
装盘盛出即可，一盘下饭菜就做好了。
注意事项
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