二表姨家的炸酱面 灵魂就是这碗炸酱 答应小伙伴们出菜谱很久了 总算完成作业 期间其实已经做过多次 发现这个肉酱不仅配面条好吃 夹馒头卷饼拌米饭也是美味的
食材
1
猪肉 300g
2
葱姜蒜 适量
3
辣椒 适量
方法/步骤
1
甜面酱倒入碗中，加入生抽酱油用勺子搅匀备用。
2
甜面酱的味道直接影响炸酱的味道，我试过不同的面酱，感觉这两种最好吃。
3
炒锅放油烧热后下葱姜末和大料，煸出香味后下入肉馅，加料酒中火翻炒。
4
尽量将肉馅中的水分炒出去，逼出油脂。最后肉末是分散的，看起来比刚下锅时缩小了很多。这样就差不多了。
5
倒入混合均匀的甜面酱和生抽。
6
继续翻炒均匀。
7
关火盛出即可。
注意事项
肉末炒干水份是关键。
上一篇：铅笔画玫瑰花的画法
下一篇：蒜头的明暗素描画法(图文)