鲈鱼不蒸不烧这样做,又香又鲜嫩。
食材
1
鲈鱼 500克
2
虾 200克
3
料酒 50克
4
胡椒粉 10克
5
洋葱 100克
6
辣椒 100克
方法/步骤
1
鲈鱼洗净背部朝上,从背部切下去切断脊骨,改刀成图中形状
2
加料酒,胡椒粉,两面抹匀腌制十分钟
3
虾开背取出虾线
4
砂锅中热油下葱姜蒜,倒入洋葱炒片刻
5
上面铺上腌好的鱼和虾,撒上青红椒圈,淋上蒸鱼豉油,淋少许油,加盖,中火焖煮7分钟,最后散上香菜葱段即可
6
砂锅炖鲈鱼成品图
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