羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品
方法/步骤
1
羊肉切块洗好,马蹄削皮,甘蔗砍断备用~
2
切好的甘蔗跟马蹄~
3
羊肉焯水去血沫后捞出,放高压锅里,加入适量的水、姜、酒,高压锅喷气后小火压15分钟后捞出备用~
4
锅里放少许油,小火炒糖色(如果觉得麻烦也可以不用炒糖色),将羊肉翻炒1~2分钟后加少许酱油、姜、酒、盐、蚝油,倒入所有干香料翻炒2~3分钟,再加入甘蔗跟马蹄一起翻炒一下~
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羊肉炒香后加入2~3小碗水,水没过食材即可,再盖上锅盖,中小火焖到收汁即可~
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收汁啦~
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起锅~装盘~开吃味道清甜
注意事项
红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用,食用后会发生腹泻等反应。
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