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奶香红茶戚风

之前京东大家一起618买的川宁伯爵红茶,做个红茶戚风好了
食材
1

红茶 10克

2

鸡蛋 400克

3

低粉 68克

4

牛奶 60克

5

玉米油 30克

6

柠檬汁或醋 2克

7

糖 80克

8

盐 1克

方法/步骤
1

茶叶安排,2-3-4包随便,你开心喜欢就好,由于姑娘要吃,我就加了2包~一包2克~没有这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了~牛奶微波炉叮热一下,倒入茶叶碎,搅拌搅拌,泡泡~没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧~

2

加入10克糖,玉米油搅拌均匀,乳化~筛入低粉,搅拌均匀

3

分离鸡蛋,蛋清入无水无油盆中备用,鸡蛋用冷藏的~蛋黄依次入面糊中搅拌均匀蛋白加柠檬汁或白醋,糖,盐,打发至图片状态

4

取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀,再把这个糊倒入蛋白盆中混合均匀

5

分装,震模

6

入烤箱~150度,40分钟,湿润地区看着延长点时间~可根据情况延迟至50分钟

注意事项

注意火候,可以自己搭配喜欢的调料哦。

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