蚕蛹含有丰富的蛋白质，维生素，和人体所需的氨基酸。是进补佳品。而且味道极具特色。下面小编为大家推荐一道，红烧蚕蛹的做法。
食材
1
蚕蛹 500克
2
葱姜，盐，糖，酱油，五香粉，鸡精 适量
方法/步骤
2
冷锅热油，油热后，把控干的蚕蛹倒入锅中，放入盐大火爆炒。
3
盐要重些，蚕蛹不吸收盐。翻炒后放入五香粉，葱姜，继续爆炒。
4
炒至七分熟，放入糖（约两勺），酱油（约两勺）煸炒。
5
蚕蛹膨胀，断皮。露出白肉。再烧一会，基本就熟了。注意把握火候。
6
尽量不要有汤汁，放少许味精。然后盛入盘中即可。味道，鲜美不腻，营养丰富。