这是一篇介绍炒蛤蜊做法的文章
食材
1
蛤蜊 一斤
2
辣椒 一两
3
茶油 适量
4
米酒 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
把蛤蜊倒入盆中，用水浸着，再在盆中倒一些茶油，这样泡三四个小时
3
锅里放油，把辣椒倒进去煎熟后倒入碗里
4
锅里再放油，把蛤蜊倒进去翻炒，一直到炒熟为止
5
倒入炒好的辣椒，再倒点米酒，放上各种调料，然后再淋一点茶油，即可出锅享用了。
注意事项
蛤蜊要用茶油和水浸几个小时，把里面的沙子 泥巴去掉
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