饺子馅如果是变质了，变酸了那么就不能再食用了。如果只是放多了调料，变酸了，可以用以下方式调节：可以适当加点含碱高的东西呀!可以起到酸碱中和的效果。效果还不错哦！
食材
小苏打 200克
可发根据自己的喜好把它放到饺子馅里边
强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。这些食物的汁水一同放入到不是变质酸的馅儿里，起到酸碱中和作用，您可以随意挑几个的。
注意事项
1
碱性的食材去中和酸性的醋，放小苏打可以少量的加一点到肉馅里面，进行搅拌，这是一个很好处理肉馅变酸的方法。
2
注意是小苏大，而不是苏大哦。
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