琥珀豆腐
食材
1
水豆腐 一个
2
五花肉 4两
3
食用油 适量
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
花椒 适量
7
八角 适量
8
香葱 适量
方法/步骤
1
油热后放入花椒 八角 将油爆香后 再将酱油放入 盐最后放 等酱汁熬熟后关火
2
把熬好的酱汁倒入托盘
3
这一部是这道菜的点睛之处，大家一定记住，要将豆腐反复腌制，将酱汁完全浸泡到豆腐里，腌制到琥珀色最佳
4
将切好的五花肉摆放在腌制好的豆腐之上
5
反复再摆放几层，码方成型
6
撒入香葱 上屉蒸15分即可
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