锅贴是汉族传统煎烙类小吃，多以猪肉馅为主，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。这道海鲜锅贴，以西式面包代替传统面皮，鲜虾代替猪肉馅，以西式卖相取胜。
食材
1
鲜虾 六只
2
切片面包 1袋
3
鸡蛋 一个
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
黑胡椒粉 适量
8
淀粉 适量
9
面粉 适量
10
葱 适量
方法/步骤
1
剔除鲜虾背部沙筋，然后用蛋清腌制15分钟后再用盐、鸡精、黑胡椒粉腌制20分钟；
2
鸡蛋打至起泡， 与盐、淀粉、面粉、鸡精混合后成酱汁备用； 切片面包去除外边，腌制好的虾开边切后放到切片面包上；
3
将调好的酱汁倒在虾身上，并使之粘牢，然后在虾上摆些葱；
4
开微火，每次放少许油进锅， 先炸虾面，慢慢炸至变红，然后反过来炸，直到金黄为止，逐一炸好后装盘即可。
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