青椒鱿鱼的做法图解
工具/原料
1
主料： 鱿鱼 625克 青椒 2个
2
辅料： 胡萝卜 一小段 姜 5片
3
调料： 盐 适量 料酒 1勺 鸡精 少许
步骤/方法
1
鱿鱼洗净，剪头部，去腹部内脏，背部软骨
2
用醋洗去表面的红色外衣
3
鱿鱼身体的内部那面切刀花，表面连着不切断
4
再切成3厘米见方的片
5
鱿鱼须子切段
6
开水锅里加入料酒葱姜片下入鱿鱼，等鱼片卷曲便捞起泡水中
7
青椒和胡萝卜切片
8
油热后炒青椒胡萝卜片，再放鱿鱼一起煸炒，加盐，鸡精，大火3分钟即可
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